Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten: Pond rundvlees (evt. riblappen of anders), boter, 1 ui, 1 knoflook, halve paprika, 2 tomaten, wat champignons, peterselie, klein blikje tomatenpuree, scheutje ketjap, peper, zout, (pikante) paprikapoeder 1 theel.
Voorbereiding: Snijd ui, knoflook, paprika, champignons, peterselie, tomaten.
Bereidingswijze: Lapjes met peper en zout bestrooien en aanbraden in de boter. Lapjes eruit halen.
Ui, knoflook, paprika, champignons aanbraden in dezelfde boter. Voeg daarna tomaten en tomatenpuree, ketjap en peterselie, paprikapoeder toe. Doorroeren en de lapjes erin. Een paar uur laten sudderen. Saus eventueel binden met maizena.
|
|